Caffe Diemme
Die Rösterei der Familie Dubbini wird seit 1929 mittlerweile in dritter Generation sehr erfolgreich geführt. Als eine der traditionsreichsten italienischen Röstereien geht Caffe Diemme mit der Zeit. Familiengeschichte, Leidenschaft und höchste Ansprüche an Geschäftspartnern und an sich selbst, das sind die drei Eckpfeiler des Erfolgs von Caffe Diemme.
Qualität und Leidenschaft ziehen sich wie ein roter Faden durch alle Bereiche: Von der Auswahl der Rohbohnen, dem fairen Einkauf auf Augenhöhe direkt von den Plantagen in Brasilien, Tansania, Indien, El Salvador und Kolumbien bis hin zum Sitz des Unternehmens in einem modernen und repräsentativen Neubau in Padua, worin sich neben der Rösterei und den Büros auch ein großes Szene-Cafe befindet.
Der Miscela Blu von Caffe Diemme besteht zu 100 % aus hochwertigen zentralamerikanischen, asiatischen und afrikanischen Arabicakaffees.
Das unverwechselbare Aroma dieses traditionellen Espressokaffees nach italienischer Art zeichnet sich besonders durch sein mittelkräftiges, feines florales Aroma aus mit sehr feinen Nussanklängen. Die Arabicakaffees werden sortenrein langsam und schonend mit hellerer Röstfarbe geröstet, um die delikaten Aromafülle der Mischung zu bewahren.
Profil:
- Crema: 6
- Schlüsselaroma: Fruchtnote, Wein
- Körper: 5
- Röstgrad: 4
- Süße: 3
- Bitter: 3
- Koffein: 3
Sehr gut geeignet für:
- Ristretto 25 ml
- Espresso 40 ml
- Lungo 110 ml
- Milchspezialitäten
