Die Zubereitung ist einfach und flexibel und kann je nach Bedarf mit unterschiedlichen Geräten erfolgen.
Am besten gelingt die Zubereitung im Granitor. Hier wird die Mischung gleichmäßig gekühlt und gleichzeitig aufgeschlagen, wodurch die typische cremig luftige Konsistenz entsteht. Ideal für den professionellen Einsatz oder größere Mengen.Alternativ kann die Zubereitung auch im Thermomix erfolgen. Dabei wird das Pulver mit der entsprechenden Flüssigkeit angerührt und auf hoher Stufe aufgeschlagen, bis die gewünschte cremige Struktur erreicht ist.Für kleinere Mengen eignet sich auch ein leistungsstarker Handmixer oder Standmixer. Die Mischung wird dabei so lange aufgeschlagen, bis sie eine gleichmäßige, luftige Konsistenz erhält.
Je nach Gerät und gewünschter Konsistenz kann die Mousse anschließend direkt serviert oder kurz gekühlt werden.
